配達終わりました

毎週水曜日に芦屋、神戸にお米と野菜の配達をして
います。今日は６軒分でした。宅配だと簡単なんですが
送料を負担してもらう事を考えると、まとめて配達した
方がいいかなと思ってやっていますし、お客さんの顔も
見られるので楽しいです。今日はお米が６０㎏でした。

野菜はこれで２０００円分です。

第７回食・地の座味覚の展示場の反省会が

姫路の夢前町にある、ホテル夢乃井さんで有りました。
参加３１店舗が集まっての月例を兼ねての反省会。
色んな業種の集まりですが、姫路で穂超えるイベントに
なって来たとの評判を得て来てます。白井ファームも
生産者として参加しましたが色々んな反省と来年に
向けての課題が有りました。年に１度のイベントですので
それに照準を合わせて頑張って取り組んでいきます。

やっと畑が片付いた

私と、嫁でお米を約３町歩と畑を１町歩栽培して居るんですが
３～４年前からだと１，５町歩程増えているんですが二人だと
やはり手が回らなくなってると感じています。今年の作付け計画
も正月明けにしたんですが畑がまだ落花生の収穫したままだったり
トウガラシやオクラまでもがそのままだったりしてたのを、今日
朝から片付けました。２，５反の畑の草を刈って燃やしてしまいました。
トラクターで耕すと柔らかな綺麗な土だったので嬉しかったです。
来月の初めにジャガイモの植え付けをしようと思っています。
終わったのが６時過ぎだったので写真を撮ろうと思ったんですが
暗くてダメでした。今年は作付けの量を増やそうと思ってます。
生姜は３反程に倍増です。明日からは天気とニラメッコしながら
稲藁の片付けです。畳屋さんが取りに来られるんです。

昨日は関西テレビの よ～いドン

と言う番組で生姜を使った料理で、トミーズの健さんに
姫路おでんを食べて貰う、産地の奥さんごちそう様　
と言うコーナーの収録が有りました。私も嫁さんも初めて
の事で凄く緊張しましたが、健さんに助けられて何とか
無事に完了しました。年末に突然電話が有って、生姜が
凄くブームになってるし寒い時期には身体を温める効果
が有ると言う事で、姫路で生姜を栽培されてるって事で
白羽の矢が立った訳です。姫路生姜は今まで姫路の南部
白浜地区で盛んだったそうですがやはり農業をされる方の
高齢化と作業の重労働で栽培される人が少なくなりました。
そこで、ひょうごの在来種保存会　の山根会長から声を
かけて頂いて、高知の四万十で有機栽培されてる若い人
を訪ねて種生姜を手に入れました。それを栽培して収穫
してから、保存する為に１５℃の温度でないと冬越しが出来
ないというので、生野の銀山の廃坑のなかで貯蔵しました。
去年はその種を栽培して収穫しました。今までは収穫した
生姜は全部売り切って、種を九州や四国から買っていた
そうで、姫路では地元の種は無かったんだそうですので

画期的な事です。

毎年、いざ収穫って時に

今年の夏は猛暑日が続き雨も殆んど降りませんでした。
畑では人参などが発芽しないし、したら水遣りに忙しく
大変でした。田圃の方は、生育も順調で刈り取りは少し
早くなるなと思っていて準備万端でしたが昨日の雨で
２～３日先になってしまいそう。この雨でコシヒカリ達が
倒れて仕舞わないかと心配で今朝も見周りをして来まし
たが、何とか皆で支え合っていました。今年も３反程
バインダーで稲刈りをして稲木に掛けて天日干しにします。
年々稲木の足や竿が腐って来て足らなくなってしまって
義兄の竹藪で竹竿を切らせてもらいました。又近所の
知人宅に眠っていた杉の稲木足が有るけど使いますか？
と言ってもらって、早速頂きました。その数何と、４００本
以上は有ると思います。これでその気になれば５～６反の
田圃が１度に稲木掛けが出来ます。出来るだけ沢山の
田圃で挑戦しようと思っています。自然乾燥させると
やはりお米が割れないし、味もいいし、何と言っても乾燥機
の灯油が要りません。体は大変ですが昔の人は偉かった。
色々と便利になりましたが、やはり手間ひまかけてやらないと
お米に申し訳ない気がします。
さあ、雨はもう要りません、１週間程お天気お願いします。

新生姜の収穫

去年はもったいなくて１１月の収穫まで生姜を引かなかったんですが
今年は贅沢にも新生姜を収穫しました。早速甘酢漬けや佃煮にしました。
小学１年の孫が大好きで、御飯をお代わりして食べてくれました。
今年は今からどんどん配達しますよ。ご希望の方は連絡下さいね。

稲刈りが早くなりそうです

田圃や畑の仕事に追われてしまっているうちにいよいよ稲穂が色付いて
垂れて来ました。
例年より２～３日早くなりそうです。今年は有機肥料を使用しないで
緑肥のヘアリーベッチで栽培しました。心配してたんですが今の所
本当に順調に育っています。去年は台風１２号により、ただでさえ倒れ
やすいコシヒカリが殆んど倒されてしまいました。収穫量も少なくガックリ
しましたが、今年は何とかなりそうです。１７日頃には新米が食べられそうです。
待ってて下さいね。